Is-segwenti hija lista ta 'bini li ġew ordnati jagħlqu mill-ispetturi mid-Dipartiment tan-Negozju u r-Regolament Professjonali tal-Florida l-ġimgħa li għaddiet.
"L-iskoperta tal-ħmieġ tal-gerriema wriet attività tal-gerriema. 50 ħmieġ tal-gerriema ġew osservati fuq il-parti ta 'fuq tal-ħasil tal-platti fil-kċina. Ġew osservati 20 ħmieġ tal-gerriema fuq l-art wara l-ħasil tal-platti fil-kċina. 5 gerriema Il-ħmieġ jinsabu fuq l-art wara l-apparat li jkessaħ il-mixi. "
"Minħabba l-abbuż tat-temperatura, inħareġ il-kontroll tal-ħin / temperatura ta 'ikel sigur biex twaqqaf il-bejgħ. Il-kontroll tal-ħin / temperatura ta 'refriġerazzjoni ta' ikel sikur miżmum f'41 grad Fahrenheit. Pass fil-tinda: tofu 45 °, tiġieġ mhux maħdum 46 °, taljarini msajra 47 °, 46 ° għall-butir, 46 ° għall-awwista, 46 ° għar-ross. Ikel fl-unità mill-bieraħ filgħodu. Ara l-bejgħ imwaqqaf. ** Irrepeti l-ksur **. "
"Il-ħmieġ tal-gerriema jixhed l-attività tal-gerriema. Hemm madwar 25 ħmieġ tal-gerriema fuq l-ixkaffa tal-kċina fejn jinħażnu kontenituri nodfa. 4 Il-ħmieġ tal-gerriema jinsabu fuq il-mejda tal-fwar ta 'fuq tal-linja tat-tisjir. Hemm 3 gerriema fuq il-forn ta 'fuq tal-majkrowejv fil-ħmieġ tal-kċina. L-operatur tnaddaf u diżinfetta ż-żona waqt l-ispezzjoni. "
"Il-meraq tal-frott ippakkjat fl-intrapriża mhumiex ipproċessati apposta biex jipprevjenu, inaqqsu jew jeliminaw il-preżenza ta 'patoġeni mingħajr tikketti ta' twissija. Il-meraq tal-frawli / berry u soursop huwa pprovdut fil-front desk. L-operatur ressaq il-meraq u m'għandux qabel ma waħħal it-tikketta ta 'twissija li tbiegħ il-meraq. "
"Il-wirdien ħajjin misjuba wrew l-eżistenza ta 'attività tal-wirdien. Wieħed mill-wirdien ħaj ġie osservat jitkaxkar fuq l-art tal-kċina, wirdien ħaj kien fuq il-pajp wara t-tagħmir tat-tisjir, u tliet wirdien ħajjin kienu taħt l-istadju tal-preparazzjoni bejn il-kaxex vojta. Il-wirdien ħajjin biss jitkaxkru fuq l-għodda mekkanika taħt il-mejda tal-preparazzjoni. ”
"Hemm skroċ tal-wirdien u / jew ħmieġ. Aktar minn 20 ħmieġ tal-wirdien ġew osservati bejn il-kaxex vojta taħt il-mejda tal-preparazzjoni. "
"Minħabba l-abbuż tat-temperatura, il-kontroll tal-ħin / temperatura ta 'ikel sikur jinħareġ biex twaqqaf il-bejgħ. Osserva ross moqli (61/58 ° F-tkessiħ F); Kustilji msajra fil-cooler walk-in (63/59 ° F-Cooling), segwi t-talba tal-operatur kienet imsajra mill-ġurnata ta 'qabel. "
"It-tagħmir u l-utensili ma ġewx imnaddfa, imlaħalħa u diżinfettati fis-sink bi tliet kompartimenti fl-ordni korretta. Tużax utensili / tagħmir li ma ġewx diżinfettati kif suppost. L-impjegati ġew osservati biex jitnaddfu skutelli tal-metall f'sink ta '3 kompartimenti mingħajr passi ta' sanità. Operatur Sink bi tliet kompartimenti ġie stabbilit b'soluzzjoni ta 'sanità ta' kloru ta '100 pp. "
"Ir-rekords / dokumenti meħtieġa għat-taħriġ tal-impjegati ma fihomx l-informazzjoni kollha meħtieġa."
"Il-wirdien ħajjin misjuba wrew l-eżistenza ta 'attività tal-wirdien. Sitt wirdien ħajjin ġew osservati jitkaxkru fl-art taħt is-sink bi 3 kompartimenti fiż-żona tal-kċina. Wieħed mill-wirdien ħaj ġie osservat fil-kontenitur bir-ross fiż-żona tal-kċina. ”
"Minħabba l-abbuż tat-temperatura, inħareġ kontroll tal-ħin / temperatura għal ikel sigur biex iwaqqaf il-bejgħ. Osserva l-insalata tal-għaġin (46 ° F-Rifriġerata), ibbażata fuq l-insalata tal-għaġin ippreparata mill-operatur ilbieraħ. "
"L-ikel / kubi tas-silġ riċevuti minn sors mhux approvat / mingħajr fattura pprovduta biex tivverifika s-sors. Ara l-bejgħ imwaqqaf. Ġie osservat li 50 meringues kienu maħżuna f'kontenituri tal-plastik fit-taqsima sandwich / meraq. L-operatur ma setax jipprovdi sorsi approvati. oriġini ta '. "
"Hemm dubbien żgħar ħajjin fil-kċina, żona ta 'preparazzjoni tal-ikel, żona tal-ħażna tal-ikel u / jew żona tal-bar. Ġew osservati żewġ dubbien li jtajru fiż-żona tal-meraq. "
"Il-wiċċ ta 'kuntatt ta' l-ikel huwa maħmuġ bi fdalijiet ta 'l-ikel, sustanzi simili għall-moffa jew mukus. It-tħin tal-fdalijiet tal-ikel ġie osservat fiż-żona tal-kċina. "
"Il-wirdien ħajjin misjuba wrew l-eżistenza ta 'attività tal-wirdien. Madwar 10 wirdien ħajjin ġew osservati jitkaxkru fil-kabinett tal-ħażna tat-tagħmir tal-ikel, li jinsab taħt il-mejda tal-fwar fil-kċina. "
"Il-kontroll tal-ħin / temperatura ta 'ikel sikur, ħlief għall-inkaljar ta' laħam sħiħ, żommha sħuna f'temperatura taħt il-135 grad Fahrenheit. Ross isfar bil-fwar (93 ° F-103 ° F-H-HE-HEAR PRESERVAZZJONI). "
"Il-wirdien ħajjin misjuba wrew l-eżistenza ta 'attività tal-wirdien. Madwar 8 wirdien ħajjin ġew osservati fuq il-ħajt wara l-antenni tal-apparat li jkessaħ fiż-żona tal-kċina, u ġew osservati 2 wirdien ħajjin fl-art tal-kamra tal-ħażna xotta fiż-żona tal-kċina. "
"Il-kontroll tal-ħin / it-temperatura ta 'ikel sikur lest biex jiekol u miżmum fuq il-post għal aktar minn 24 siegħa, u d-data ma kinitx immarkata b'mod korrett. Mogħoż imsajra ġew osservati fil-friġġ il-ġurnata ta ’qabel mingħajr ma mmarka d-data. ** Irrepeti l-ksur **. "
"Hemm wirdien mejta ġewwa. Hemm 1 wirdien mejta wara l-check-in counter. 2 closet tal-heater tal-water tal-wirdien mejta. Seba 'wirdien mejta ġew osservati fil-kontenitur niexef fil-kamra tal-banju. L-operatur neħħahom u tnaddaf iż-żona. ** Irrepeti ksur * *. "
"Il-kontroll tal-ħin / temperatura ta 'refriġerazzjoni ta' ikel sikur jinżamm 'il fuq minn 41 grad Fahrenheit. Għatu żgħir tal-flip: 40-48 ° għal ġobon isfar, 47 ° għal zalzett imsajjar, 47 ° għas-salamun imsajjar. It-temperatura barra l-ikel ma taqbiżx it-3 sigħat. L-operatur jiċċaqlaq l-oġġetti kollha fil-apparat li jkessaħ. Jispjega l-importanza li żżomm l-ikel taħt il-linja tat-tarf. ** Irrepeti ksur **. "
"Il-kontroll tal-ħin / temperatura ta 'ikel sikur identifikat fil-proċedura bil-miktub huwa l-ħin tal-użu bħala ikel għall-kontroll tas-saħħa pubblika. M'hemm l-ebda timbru tal-ħin, u l-ħin biex titneħħa mill-kontroll tat-temperatura ma jistax jiġi determinat. Ara l-bejgħ imwaqqaf. Ġwienaħ tat-tiġieġ m'għandhomx timbru tal-ħin. Ikel barra t-temperatura mhux aktar minn 4 sigħat. Il-ħin tal-operatur huwa mmarkat bħala 7-11 am ** Vjolazzjoni ripetuta **. "
"Il-kontroll tal-ħin / temperatura ta 'ikel sikur, ħlief għall-inkaljar ta' laħam sħiħ, jinżamm f'temperatura taħt il-135 grad Fahrenheit. Tabella tal-fwar: zalzett 94 °. Osserva t-trej doppju tal-ħażna tal-ikel. L-ikel tal-unità huwa inqas minn 4 sigħat. L-operatur iġedded is-sħana tal-ikel għal 170 °. ** Korrezzjoni fuq il-post **. "
"Il-kontroll tal-ħin / temperatura ta 'ikel sikur lest biex jiekol u miżmum fuq il-post għal aktar minn 24 siegħa, mhux datat kif suppost. Osserva l-mixja interna fil-apparat li jkessaħ: ross imsajjar u fażola ħadra msajra fis-16 ta 'Awwissu - data mmarkata. Data tal-operatur ittimbrata. ** Korrezzjonijiet fuq il-post ** ** Vjolazzjonijiet ripetuti **. "
Jeff Weinsier ingħaqad ma 'Local 10 News f'Settembru 1994. Bħalissa huwa reporter investigattiv għal Lokali 10. Huwa wkoll responsabbli għat-taqsima tal-ikel maħmuġ popolari ħafna.
POST ĦIN: Awissu-26-2021