Din li ġejja hija lista ta 'bini li ġew ordnati jagħlqu minn spetturi mid-Dipartiment tan-Negozju u Regolament Professjonali ta' Florida l-ġimgħa li għaddiet.
"L-iskoperta ta 'ħmieġ ta' annimali gerriema wriet attività ta 'annimali gerriema. Ġew osservati 50 ħmieġ ta' annimali gerriema fuq in-naħa ta 'fuq tal-magna tal-ħasil tal-platti fil-kċina. 20 ħmieġ ta' annimali gerriema ġew osservati fuq l-art wara l-magna tal-ħasil tal-platti fil-kċina. 5 annimali gerriema Il-ħmieġ huma fuq l-art wara l-apparat li jkessaħ il-mixi."
"Minħabba l-abbuż tat-temperatura, il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sikur inħareġ biex iwaqqaf il-bejgħ. Il-kontroll tal-ħin/temperatura tar-refriġerazzjoni tal-ikel sikur miżmum f'41 grad Fahrenheit. Pass fil-pavilion: tofu 45 °, tiġieġ nej 46 °, noodle imsajjar 47 °, 46 ° għall-butir 4 ° għal lobster, 46 ° għall-unità tal-ikel. ilbieraħ filgħodu Ara Bejgħ imwaqqaf **Vjolazzjoni ripetuta **.
"Il-ħmieġ tal-gerriema jixhdu l-attività tal-gerriema. Hemm madwar 25 ħmieġ tal-gerriema fuq l-ixkaffa tal-kċina fejn jinħażnu kontenituri nodfa. 4 Il-ħmieġ tal-gerriema huma fuq il-mejda tal-fwar ta 'fuq tal-linja tat-tisjir. Hemm 3 annimali gerriema fuq il-forn microwave ta' fuq fil-ħmieġ tal-kċina. L-operatur naddaf u ddiżinfetta ż-żona waqt l-ispezzjoni. "
"Il-meraq tal-frott ippakkjat fl-intrapriża mhumiex ipproċessati b'mod speċjali biex jipprevjenu, inaqqsu jew jeliminaw il-preżenza ta 'patoġeni mingħajr tikketti ta' twissija. Meraq tal-frawli / berry u soursop huwa pprovdut fuq l-iskrivanija ta 'quddiem. L-operatur ċċaqlaq il-meraq u m'għandux qabel iwaħħal it-tikketta ta' twissija Biegħ meraq. "
"Il-wirdien ħajjin misjuba ppruvaw l-eżistenza ta 'attività tal-wirdien. Wirdien ħajjin wieħed kien osservat jitkaxkru fuq l-art tal-kċina, wirdien ħaj kien fuq il-pajp wara t-tagħmir tat-tisjir, u tliet wirdien ħajjin kienu taħt l-istadju ta' preparazzjoni bejn il-kaxxi vojta. Wirdien ħajjin biss jitkaxkru fuq l-għodda tal-mejda mekkanika taħt il-preparazzjoni. "
"Hemm ħmieġ tal-wirdien u/jew ħmieġ. Aktar minn 20 ħmieġ tal-wirdien ġew osservati bejn il-kaxxi vojta taħt il-mejda tal-preparazzjoni."
"Minħabba abbuż tat-temperatura, il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sikur jinħareġ biex iwaqqaf il-bejgħ. Osserva ross moqli (tkessiħ ta' 61/58 °F); kustilji msajra f'apparat li jkessaħ walk-in (tkessiħ ta '63/59 °F), segwi It-talba tal-operatur kienet imsajra mill-ġurnata ta' qabel."
"L-apparat u l-utensili ma ġewx imnaddfa, laħlaħ u diżinfettati fis-sink bi tliet kompartimenti fl-ordni korretta. Tużax utensili/tagħmir li ma ġiex iddiżinfettat sew. L-impjegati ġew osservati biex inaddfu skutelli tal-metall f'sink bi 3 kompartimenti mingħajr passi tas-sanità. Operatur A soluzzjoni bi tliet kompartimenti ġiet issettjata b'soluzzjoni ta' chlorine 10 pp.
"Ir-rekords/dokumenti tat-taħriġ tal-impjegati meħtieġa ma fihomx l-informazzjoni kollha meħtieġa."
"Il-wirdien ħajjin misjuba wrew l-eżistenza ta 'attività tal-wirdien. Sitt wirdien ħajjin ġew osservati jitkaxkru mal-art taħt is-sink bi 3 kompartimenti fiż-żona tal-kċina. Wirdien ħaj wieħed ġie osservat fil-kontenitur bir-ross fiż-żona tal-kċina."
"Minħabba l-abbuż tat-temperatura, inħareġ kontroll tal-ħin/temperatura għal ikel sikur biex iwaqqaf il-bejgħ. Osserva l-insalata tal-għaġin (46°F refriġerata), ibbażata fuq l-insalata tal-għaġin ippreparata mill-operatur ilbieraħ."
"Ikel/kubi tas-silġ riċevuti minn sors mhux approvat/l-ebda fattura pprovduta biex tivverifika s-sors. Ara l-bejgħ imwaqqaf. Ġie osservat li 50 meringa ġew maħżuna f'kontenituri tal-plastik fis-sezzjoni sandwich/meraq. L-operatur ma setax jipprovdi sorsi approvati. oriġini ta '."
"Hemm dubbien żgħar ħajjin fil-kċina, iż-żona tal-preparazzjoni tal-ikel, iż-żona tal-ħażna tal-ikel u/jew iż-żona tal-bar. Żewġ dubbien ġew osservati jtiru fiż-żona tal-meraq."
"Il-wiċċ ta 'kuntatt ma' l-ikel huwa maħmuġ b'debris ta 'l-ikel, sustanzi bħal moffa jew mukus. Tħin ta' debris ta 'ikel ġie osservat fiż-żona tal-kċina."
"Il-wirdien ħajjin misjuba wrew l-eżistenza ta 'attività tal-wirdien. Madwar 10 wirdien ħajjin ġew osservati jitkaxkru fil-kabinett tal-ħażna tat-tagħmir tal-ikel, li jinsab taħt il-mejda tal-fwar fil-kċina."
"Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sikur, ħlief għall-inkaljar tal-laħam sħiħ, żommu sħun f'temperatura taħt il-135 grad Fahrenheit. Ross isfar steamed (preservazzjoni tas-sħana 93°f-103°F)."
"Il-wirdien ħajjin misjuba wrew l-eżistenza ta 'attività tal-wirdien. Madwar 8 wirdien ħajjin ġew osservati fuq il-ħajt wara l-antenni tal-apparat li jkessaħ fiż-żona tal-kċina, u 2 wirdien ħajjin ġew osservati fuq l-art tal-kamra tal-ħażna niexfa fiż-żona tal-kċina."
"Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sigur lest biex jittiekel ġie ppreparat u miżmum fuq il-post għal aktar minn 24 siegħa, u d-data ma kinitx immarkata b'mod korrett. Mogħoż imsajjar ġew osservati fil-friġġ il-ġurnata ta' qabel mingħajr ma mmarkaw id-data. ** Irrepeti l-ksur**."
"Hemm wirdien mejta ġewwa. Hemm wirdien mejta 1 wara l-bank taċ-check-in. 2 closet tal-water heater tal-wirdien mejta. Seba 'wirdien mejta ġew osservati fil-kontenitur niexef fil-kamra tal-banju. L-operatur neħħahom u naddaf iż-żona. **Vjolazzjonijiet ripetuti * *."
"Il-kontroll tal-ħin/temperatura tar-refriġerazzjoni tal-ikel sikur jinżamm 'il fuq minn 41 grad Fahrenheit. Għatu żgħir flip: 40-48 ° għal ġobon isfar, 47 ° għal zalzett imsajjar, 47 ° għas-salamun imsajjar. It-temperatura barra l-ikel ma taqbiżx it-3 sigħat. L-operatur imexxi l-oġġetti kollha għal Fil-cooler.
"Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sikur identifikat fil-proċedura bil-miktub huwa l-ħin tal-użu bħala ikel ta' kontroll tas-saħħa pubblika. M'hemm l-ebda timbru tal-ħin, u l-ħin biex titneħħa mill-kontroll tat-temperatura ma jistax jiġi determinat. Ara Bejgħ imwaqqaf. Ġwienaħ tat-tiġieġ m'għandhom l-ebda timbru tal-ħin. Ikel barra temperatura Mhux aktar minn 4 sigħat. Il-ħin tal-operatur huwa mmarkat bħala 7-11 AM ** Vjolazzjoni ripetuta."
"Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sikur, ħlief għall-inkaljar tal-laħam sħiħ, jinżamm f'temperatura taħt il-135 grad Fahrenheit. Tabella tal-fwar: zalzett 94 °. Osserva t-trej doppju tal-ħażna tal-ikel. L-ikel tal-unità huwa inqas minn 4 sigħat. L-operatur iġedded l-ikel Saħħan għal 170 °. ** Korrezzjoni fuq il-post **."
"Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sikur lest biex jittiekel ġie ppreparat u miżmum fuq il-post għal aktar minn 24 siegħa, mhux datat kif suppost. Osserva l-mixja interna fl-apparat li jkessaħ: ross imsajjar u fażola ħadra msajra fis-16 ta' Awwissu - ebda data mmarkata. Data tal-Operatur ittimbrata. **Korezzjonijiet fuq il-post** ** Vjolazzjonijiet ripetuti."
Jeff Weinsier ingħaqad ma' Local 10 News f'Settembru 1994. Bħalissa huwa reporter investigattiv għal Local 10. Huwa wkoll responsabbli għas-sezzjoni popolari ħafna Dirty Dining.
Ħin tal-post: Awissu-26-2021