Din li ġejja hija lista ta 'bini li ġew ordnati jagħlqu minn spetturi mid-Dipartiment tan-Negozju u Regolament Professjonali ta' Florida l-ġimgħa li għaddiet.
“L-iskoperta tal-ippurgar tal-gerriema wriet l-attività tal-gerriema.Ġew osservati 50 feċi ta’ annimali gerriema fuq in-naħa ta’ fuq tal-magna tal-ħasil tal-platti fil-kċina.Ġew osservati 20 ħmieġ ta’ annimali gerriema fl-art wara l-magna tal-ħasil tal-platti fil-kċina.5 annimali gerriema Il-ħmieġ jinsab fl-art wara l-apparat li jkessaħ il-mixi.”
“Minħabba l-abbuż tat-temperatura, inħareġ il-kontroll tal-ħin/temperatura ta’ ikel sigur biex iwaqqaf il-bejgħ.Il-kontroll tal-ħin/temperatura tar-refriġerazzjoni sikura tal-ikel jinżamm f'41 grad Fahrenheit.Pass fil-pavaljun: tofu 45 °, tiġieġ nej 46 °, noodle imsajjar 47 °, 46 ° għall-butir, 46 ° għall-awwista, 46 ° għar-ross.Ikel fl-unità mill-bieraħ filgħodu.Ara Bejgħ imwaqqaf.** Irrepeti l-ksur**.”
“Il-ħmieġ tal-gerriema jixhed l-attività tal-gerriema.Hemm madwar 25 ħmieġ tal-annimali gerriema fuq l-ixkaffa tal-kċina fejn jinħażnu kontenituri nodfa.4 Ħmieġ tal-gerriema huma fuq il-mejda tal-fwar ta 'fuq tal-linja tat-tisjir.Hemm 3 gerriema fuq il-forn microwave ta 'fuq fil-Ħmieġ tal-kċina.L-operatur naddaf u ddiżinfetta ż-żona waqt l-ispezzjoni.”
“Il-meraq tal-frott ippakkjat fl-intrapriża mhumiex ipproċessati apposta biex jipprevjenu, inaqqsu jew jeliminaw il-preżenza ta 'patoġeni mingħajr tikketti ta' twissija.Meraq tal-frawli/berry u soursop huwa pprovdut fuq il-front desk.L-operatur ċċaqlaq il-meraq u m’għandux qabel ma jehmeż it-tikketta ta’ twissija Ibigħ il-meraq.”
“Il-wirdien ħajjin li nstabu wrew l-eżistenza ta’ attività tal-wirdien.Wirdien ħaj wieħed kien osservat jitkaxkar fuq l-art tal-kċina, wirdien ħaj kien fuq il-pajp wara t-tagħmir tat-tisjir, u tliet wirdien ħajjin kienu taħt l-istadju ta 'preparazzjoni bejn il-kaxxi vojta.Il-wirdien ħajjin biss jitkaxkru fuq l-għodda mekkanika taħt il-mejda tal-preparazzjoni.”
“Hemm ħmieġ tal-wirdien u/jew ħmieġ.Aktar minn 20 ħmieġ tal-wirdien ġew osservati bejn il-kaxxi vojta taħt il-mejda tal-preparazzjoni.”
“Minħabba l-abbuż tat-temperatura, jinħareġ il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sikur biex iwaqqaf il-bejgħ.Osserva ross moqli (61/58 ° F-tkessiħ);kustilji imsajra f'apparat li jkessaħ walk-in (tkessiħ 63/59°F), segwi It-talba tal-operatur ġiet imsajra mill-ġurnata ta' qabel.”
“L-apparat u l-utensili ma ġewx imnaddfa, laħlaħ u diżinfettati fis-sink bi tliet kompartimenti fl-ordni korretta.Tużax utensili/tagħmir li ma jkunx ġie ddiżinfettat sew.L-impjegati ġew osservati biex inaddfu skutelli tal-metall f'sink bi 3 kompartimenti mingħajr passi ta 'sanità.Operatur Ġie mwaqqaf sink bi tliet kompartimenti b’soluzzjoni ta’ sanità tal-kloru ta’ 100 pp.”
"Ir-rekords/dokumenti tat-taħriġ tal-impjegati meħtieġa ma fihomx l-informazzjoni kollha meħtieġa."
“Il-wirdien ħajjin li nstabu wrew l-eżistenza ta’ attività tal-wirdien.Sitt wirdien ħajjin kienu osservati jitkaxkru mal-art taħt is-sink bi 3 kompartimenti fiż-żona tal-kċina.Wirdien wieħed ħaj kien osservat fil-kontenitur bir-ross fiż-żona tal-kċina.”
“Minħabba abbuż tat-temperatura, inħareġ kontroll tal-ħin/temperatura għal ikel sigur biex jitwaqqaf il-bejgħ.Osserva l-insalata tal-għaġin (46°F-friġġ), ibbażata fuq l-insalata tal-għaġin ippreparata mill-operatur ilbieraħ.”
“Ikel/kubi tas-silġ riċevuti minn sors mhux approvat/l-ebda fattura pprovduta biex jivverifika s-sors.Ara bejgħ imwaqqaf.Ġie osservat li 50 meringa ġew maħżuna f'kontenituri tal-plastik fis-sezzjoni tas-sandwich/meraq.L-operatur ma setax jipprovdi sorsi approvati.oriġini ta’.”
“Hemm dubbien żgħar ħajjin fil-kċina, żona tal-preparazzjoni tal-ikel, żona tal-ħażna tal-ikel u/jew żona tal-bar.Żewġ dubbien ġew osservati jtiru fiż-żona tal-meraq.”
“Il-wiċċ ta’ kuntatt mal-ikel huwa maħmuġ b’debris tal-ikel, sustanzi li jixbħu moffa jew mukus.Ġie osservat tħin ta’ debris tal-ikel fiż-żona tal-kċina.”
“Il-wirdien ħajjin li nstabu wrew l-eżistenza ta’ attività tal-wirdien.Madwar 10 wirdien ħajjin ġew osservati jitkaxkru fil-kabinett tal-ħażna tat-tagħmir tal-ikel, li jinsab taħt il-mejda tal-fwar fil-kċina.”
“Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sigur, ħlief għall-inkaljar tal-laħam sħiħ, żommu sħun f'temperatura taħt il-135 grad Fahrenheit.Ross isfar bil-fwar (preservazzjoni tas-sħana 93°f-103°F).”
“Il-wirdien ħajjin li nstabu wrew l-eżistenza ta’ attività tal-wirdien.Madwar 8 wirdien ħajjin ġew osservati fuq il-ħajt wara l-antenni tal-apparat li jkessaħ fiż-żona tal-kċina, u ġew osservati 2 wirdien ħajjin fuq l-art tal-kamra tal-ħażna niexfa fiż-żona tal-kċina.”
“Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta’ ikel sigur lest biex jittiekel ġie ppreparat u miżmum fuq il-post għal aktar minn 24 siegħa, u d-data ma kinitx immarkata b’mod korrett.Mogħoż imsajjar ġew osservati fil-friġġ il-ġurnata ta 'qabel mingħajr ma tiġi mmarkata d-data.** Irrepeti l-ksur**.”
“Hemm wirdien mejta ġewwa.Hemm wirdien 1 mejta wara l-bank taċ-check-in.2 Dead cockroach water heater closet.Ġew osservati seba’ wirdien mejta fil-kontenitur niexef fil-kamra tal-banju.L-operatur neħħahom u naddaf iż-żona.** Irrepeti l-ksur* *.”
“Il-kontroll tal-ħin/temperatura tar-refriġerazzjoni sikura tal-ikel jinżamm 'il fuq minn 41 grad Fahrenheit.Għatu żgħir flip: 40-48 ° għal ġobon isfar, 47 ° għal zalzett imsajjar, 47 ° għal salamun imsajjar.It-temperatura barra l-ikel ma taqbiżx it-3 sigħat.L-operatur imexxi l-oġġetti kollha lejn Fil-apparat li jkessaħ.Jispjega l-importanza li l-ikel jinżamm taħt il-linja tat-tarf.** Irrepeti l-ksur**.”
“Il-kontroll tal-ħin/temperatura tal-ikel sikur identifikat fil-proċedura bil-miktub huwa l-ħin tal-użu bħala ikel għall-kontroll tas-saħħa pubblika.M'hemm l-ebda timbru tal-ħin, u l-ħin biex jitneħħa mill-kontroll tat-temperatura ma jistax jiġi determinat.Ara Bejgħ imwaqqaf.Il-ġwienaħ tat-tiġieġ m'għandhom l-ebda timbru tal-ħin.Ikel barra temperatura Mhux aktar minn 4 sigħat.Il-ħin tal-operatur huwa mmarkat bħala 7-11 AM **Vjolazzjoni Irrepeti**.”
“Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta 'ikel sigur, ħlief għall-inkaljar tal-laħam sħiħ, jinżamm f'temperatura taħt il-135 grad Fahrenheit.Tabella tal-fwar: zalzett 94°.Osserva t-trej doppju tal-ħażna tal-ikel.L-unità tal-ikel hija inqas minn 4 sigħat.L-operatur iġedded l-ikel Saħħan għal 170°.**Korezzjoni fuq il-post**.”
“Il-kontroll tal-ħin/temperatura ta’ ikel sigur lest biex jittiekel kien ippreparat u miżmum fuq il-post għal aktar minn 24 siegħa, mhux datat kif suppost.Osserva l-mixja interna fl-apparat li jkessaħ: ross imsajjar u fażola ħadra msajra fis-16 ta’ Awwissu-l-ebda data mmarkata.Operatur Data ttimbrata.**Korezzjonijiet fuq il-post** **Vjolazzjonijiet ripetuti**.”
Jeff Weinsier ingħaqad ma' Local 10 News f'Settembru 1994. Bħalissa huwa reporter investigattiv għal Local 10. Huwa wkoll responsabbli għas-sezzjoni popolari ħafna Dirty Dining.
Ħin tal-post: Awissu-26-2021